Mainz bekommt eine griechische Taverna mit modernem Twist – Ozias eröffnet bald
Mirjana Schacht
Mainz bekommt eine griechische Taverna mit modernem Twist – Ozias eröffnet bald
Dieses Herbst eröffnet in der Mainzer Altstadt eine moderne griechische Taverna mit neuem Konzept
Ozias, geführt vom Gastronom Ezai Salim, zieht in die ehemaligen Räumlichkeiten des Sausalitos ein. Zwar steht das genaue Eröffnungsdatum noch nicht fest, doch deutet das Team einen Start Ende Oktober an.
Die Idee zu Ozias entstand, nachdem Salim den renommierten Sternekoch Tim Raue auf der Rolling Pin Convention in Düsseldorf getroffen hatte. Die am 30. September stattfindende Veranstaltung brachte Kochprofis aus ganz Deutschland zusammen. Raue, der mit zwei Michelin-Sternen und fünf Gault-Millau-Hauben ausgezeichnet ist, lobte das Konzept von Ozias in einer Glückwunschbotschaft: "Wie die Sonne im Sommerurlaub – auf dem Teller und am Gaumen."
Seitdem dokumentiert das Ozias-Team auf Social Media die Umgestaltung des Restaurants. Regelmäßig gibt es auf YouTube, Instagram und TikTok Einblicke in die Renovierungsarbeiten und die Vorbereitungen. Zwar ist der offizielle Eröffnungstermin noch nicht bestätigt, doch werden Follower aufgefordert, sich den 25. Oktober bereits vorzumerken.
Salim und sein Team zeigten sich gerührt über Raues anerkennende Worte. Sie betrachten sein Lob als Ehre und zusätzliche Motivation für die anstehende Eröffnung.
Mit Ozias bereichert eine frische kulinarische Adresse die Mainzer Altstadt. Das Restaurant verbindet traditionelle griechische Aromen mit modernen Zubereitungstechniken und möchte sich damit von anderen Angeboten abheben. Während die letzten Vorbereitungen laufen, hält das Team die Community online über den geplanten Oktober-Start auf dem Laufenden.
